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Valdefama

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Denominación de origen: D.O. Toro

Envejecimiento: 6 meses en barrica de roble francés de Allier

Variedad: 100% Tinta de Toro

Nuestro roble, con 6 meses en barrica bordelesa de roble francés, moderno, joven, y frutal, fresco y serio, sustentado en uvas muy maduras.

Notas de cata:

  • Fase Visual: Capa alta roja cardenalicia con ribetes morados en capa fina.
  • Fase Olfativa:  Expresivo en la nariz, con marcados minerales aportados por el terruño y especiados sobre una base de fruta roja madura.
  • Fase Gustativa:  Con cuerpo y buen equilibrio, carnoso, algo tánico, sabroso y amplio en la boca.

  • Presentación de caja de cartón de 6 botellas de 75 ml, en caja individual de cartón o en caja de madera con una combinada con una botella de Juan Rojo y Libranza.


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    descarga  Valdefama 2011  

    descarga  Valdefama 2013  

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    Valdefama 2011: TANZER. 87 Pts. VEREMA. 92 Pts. GUÍA PEÑÍN. 87 Pts.

    Valdefama 2013: 88 pts Robert Parker, La Semana Vitivinícola 93 Pts., Guía Peñín 86 Pts. y 4 estrellas, Medalla de Plata International Wine Challenge Catavinum.

  • Al ser un vino con poca permanencia en barrica resalta sobre todo la fruta, por lo que maridaria muy bien con quesos de vaca y mezcla, no muy potentes pero grasos, con embutidos y carnes menos grasas, como aves.

    Ideal para tapear.

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